KERST 3 OF 5 GANGEN MENU 2022

 
 U begint met een amuse van het huis 

Voorgerechten  
  • Carpaccio .
  • Dungesneden ossenhaas met pijnboompitten, Parmezaanse kaas & een dressing van balsamico vinaigrette + € 2.35  
  • Gegratineerde champignons 
  • in roomsaus, kaas en bieslook. 
  • Proeverij van vis 
  • met Noorse zalm , paling, krabsalade, gamba’s & garnaaltjes + € 3.85  
  • Beef Tataki . 
  • licht gegaard , dun gesneden rundvlees met bosui , sesam en gebakken uitjes + € 2.00  
  • Gebakken geitenkaasjes 
  • met frambozenglacé op een bedje van sla met fijn gesneden tomaat, appel en komkommer.  
  • Pasteitje 
  • rijkelijk gevuld met een ragout van kip en champignons
Tussen gerechten ( 5-gangen ) Ook verkrijgbaar als voorgerecht bij het 4 gangen menu 
  • Tomatensoep met room.  
  • Bisque. Soep van kreeft en garnaal. Met scheutje Franse cognac
  • Crème Agnes Sorel. Gebonden Kippensoep met  champignon en Ham reepjes
Hoofdgerechten 
  • Mixed Grill: 
  • van varkenshaas, biefstuk, lamskotelet, sparerib & kippendij begeleid door diverse huisgemaakte sauzen + € 7.85 - 
  • Zalmfilet Veronique. 
  • Zalmfilet met Hollandaisesaus en witte druiven. 
  • Biefstuk Tartaar 
  • gegrild met een heerlijk verrassende saus v/d chef. 
  • Varkenshaas medaillons
  • op een bedje van rucola en champignonsaus  
  • Wildstoverij
  • met rodekool, puree en gepofte appel met preiselbeeren. (ook met frietjes) 
  • Zigeunerspies gegrild: 
  • Grote spies van kip, bacon en varkenshaas begeleid met ui en paprika.
  • Kippannetje Stroganoff
  • Kippendijen in Stroganoffsaus 
  • Kogelbiefstuk 
  • gebakken in roomboter met zeezout , met gebakken ui en champignons + € 2.65 
  • (Vegetarisch) Falafel
  • met tzatziki & frisse Griekse salade met feta en olijf   
Kerst dessert. 
  • Triffle van hangop, 
  • roodfruit coulis ( rode kersen, aardbeien, bosbessen en frambozen.) met Bastogne koek en slagroom 
  • Symphony van chocolade. 
  • diverse chocoladelekkernijen en slagroom. 
  • Bavaroise trio. 
  • Luchtig dessert van drie bavaroise smaken. 
  • Cassata ijs. 
  • Italiaans 3 kleuren ijs
RESERVEER VIA DEZE LINK 
OF BEL METEEN