Brasserie de Bourgondiër Dongen

Avondkaart 

VOORAFJE

Huisgemaakt brood met smeersels Aioli , kruidenboter & tapenade € 5.50

SOEP 

  • Tomaten crème soep van pomodori-tomaten  € 6.25 
  • Franse uien soep met crouton met parmezan kaas € 6.00
  • Heldere kippesoep € 6.25
  • Prei soep met room en hamreepjes  €6.25
  • Champignonroomsoep € 6.00
  • Knolselderij -pastinaaksoep met gebakken spekjes € 6.75
  • Mosterdsoep met uitgebakken spekjes € 6.25

VOORGERECHTEN

  • Zalmtartaartje op een bedje van sla met limoenmayonaise € 11.45
  • Beef Tataki, Dun gesneden biefstuk ( licht gegaard ) met bosui, knoflooksesam, gebakken uitjes en wasabi mayonaise.  € 11.40 
  • Gegratineerde champignons in roomsaus met kaas en bieslook    € 11.40  
  • Huisgemaakte carpaccio van ossenhaas met mosterddressing en geraspte Parmezaanse kaas € 11.40
  • Gebakken geitenkaasjes op een bedje van salade, geserveerd met frambozenglacé en croutons € 11.80 
  • Gebakken mosselen met prei , wortel , selderij & look €11.40        
 

VLEESGERECHTEN

  • Thaise salade . Dun gesneden biefstukreepjes uit de wok met champignons , prei en ui , met sesamzaad en cashewnootjes . Op smaak gebracht met soja saus .  19.95
  • Rendang met sajour boontjes en en timbaaltje rijst . Gesmoord rundvlees met boemboe in kokosmelk  € 19.35
  • Mixed Grill met ; biefstuk, kippendij ,sparerib en varkenshaasmedaillon met pepersaus € 27.50
  • Gemarineerde kipstukjes , meet gebakken ui , look & champignons . overgoten met pindasaus. Op een bedje van ijsbergsla ,taugé en atjar € 18.95
  • Varkenshaas gevuld met brie en gebardeerd met bacon. € 19.25
  • Schnitzel forestiere met gebakken ui, tomaat , champignons . gegratineerd met kaas € 16.00
  • Tournedos met gebakken spek , champignons en uien € 23.00
  • Varkenshaas spies met paprika , bacon en ui , geserveerd met warme zigeunersaus € 19.75
  • Kogelbiefstuk met gebakken uien & champignons € 22.50
  • Gemarineerde kipstukjes met uien , look en champignons , overgoten met pindasaus . Geserveerd op een bedje van ijsbergsla , atjar en oostersg garnituur € 18.95
  • Spareribs home made : gelakt met pikante saus of sweet gelakt  € 19.75 
  • Spies met kippendij en kruidenboter € 19.75
  • Wildstoverij , op traditionele wijze bereid. Wildgoulash met uien , thijm , winterwortel en laurier. Geserveerd gepofte appel en preisselbeeren-compote € 23.95
  • Schnitzel . gepaneerd met saus naar keuze € 19.65
  • Varkenshaasmedaillons met champignonsaus € 18.0
  • Pittige kipschotel met tomaat , olijfolie , ui , oregano , knoflook , rode peper en kaas ( a la pizzalola ) € 19.95

VEGETARISCH 

  • Falafel met tzatziki & frisse Griekse salade met feta en olijf € 18.25

VISGERECHTEN

  • Fish & chips . Witvis in bierbeslag met kruidenmayonaise € 18.95 
  • Tongfilet Picasso . Afrikaanse tongfilet met gebakken fruit € 21.25
  • Visstoofpot . Diverse soorten vis en schaaldieren bereid in bouillabaisse saus € 19.95
  • Kabeljauw met kruidensaus van roomkaas , kappertjes , dille en witte wijn € 18.95

NAGERECHTEN

  • Kersen roomdroom € 6.95
  • Hazelnoot parfait € 7.35
  • Triffle van hangop met kersenvulling en kruim van Bastogne € 7.80
  • Caramel room eclair € 7.35
  • Dame blanche met vanille ijs , slagroom en warme chocoladesaus € 7.25 
  • Creme brulee € 7.35
  • Ijspalet * 5 verschillende bollen met slagroom € 9.80
  • Mokka -More . Merengue met slagroom , hazelnoot krokant en mokka ijs €  7.80

             
RESERVEREN : KLIK HIER 

Er kunnen geen rechten ontleend worden aan de vermelde gerechten op onze website . Wij wisselen regelmatig onze menukaart .Het kan zijn dat de gerechten op de website niet altijd overeenkomen met de actuele menukaart .

© Brasserie de Bourgondiër - Looiersplein 50,  5104 GR Dongen - Privacy beleid